Producción, aprovechamiento y mejora de productos biotecnológicos

NOTICIAS

Finalidad	Uso de bioprocesos para el aprovechamiento y reducción de residuos agroindustriales y obtención de metabolitos con alto valor agregado en alimentos.
Propósito	Investigación en bioprocesos para mejorar la competitividad de las empresas de alimentos
Objetivos al inicio	1.Diseñar materiales de empaque activos biodegradables para conservación de alimentos. 2. Inmovilizar enzimas; microencapsular ingredientes y microorganismos para mejorar bioprocesos. 3. Diseñar esquemas de bioseparación de proteínas. 4. Producir metabolitos de alto valor agregado mediante tecnología electroquímica microbiana
Sublíneas
Líneas de generación y aplicación del conocimiento en que incide
Cuerpo Académico en que participa	Biotecnología
Posgrado en que participa
Licenciatura en que participa
Integrantes
SNI/PRODEP