Directora

(2018-actualidad)

Doctorado en Ciencias, especialidad en Materiales
(CINVESTAV, Unidad Querétaro, 2007)

Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos
(FQ, UAQ, 2000)

Licenciatura en Química en Alimentos
(FQ, UAQ, 1991)

Mtro. Sergio Pacheco Hernández (2012 - 2018)	Dra. Guadalupe García Alcocer (2012)	Dra. Magaly Aguilar Ortiz (2006 - 2012)	Dr. Gustavo Pedraza Aboytes (2000 - 2006)
Dr. José Merced Esparza García (1994-1997; 1997-2000)	Dra. Magaly Aguilar Ortiz (1994)	Salvador Lecona Uribe (1988-1991; 1991-1994)	Alfonso Pérez Buenrostro (1982-1985; 1985-1988)
Luis Muñoz Licea (1975-1982)	Gilberto Hernández Cabrera (1970-1972; 1973-1975)	Jesús Venegas Vázquez (1966-1970; 1972-1973)	Dionisio Maciel Landaverde (1952-1966)

Directores