1. Haber concluido una licenciatura en Ciencias Biológicas o área afín a la Especialidad.
2. Acreditar un examen de conocimientos básicos de: Bioquímica, Microbiología, Estadística y Química de Alimentos. Ver guía de estudios en la parte inferior.
3. Elaborar una disertación sobre una problemática relevante en el área de Inocuidad de los Alimentos en México (el día del examen de conocimientos).
4. Presentar entrevista con el Comité de Admisión de la Especialidad para conocer expectativas del estudiante en cuanto al programa, y evaluar su trayectoria y su proyección académica (el día del examen de conocimientos).
5. Realizar un examen de comprensión de textos en inglés de la Facultad de Lenguas y Letras de la Universidad Autónoma de Querétaro, o contar con un comprobante de comprensión de textos en inglés avalado por la misma Facultad.
6. Contar con promedio de licenciatura:
    1. Mínimo de 8.0
    2. Promedio de 7.8 con 5 años de experiencia laboral.
7. Contar con aprobación de una empresa para realizar un trabajo de campo para la realización del Trabajo de Obtención de Diploma.
La calificación final de cada candidato se calculará bajo los siguientes criterios:

 

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