LÍNEAS DE GENERACIÓN Y APLICACIÓN DEL CONOCIMIENTO (LGAC)
El programa de Doctorado en Ciencias de Alimentos está orientado a la formación de estudiantes en el marco de investigaciones de corte científico que desarrollan los profesores que forman parte del PROPAC, los cuales atienden tres Líneas de Generación y Aplicación del Conocimiento (LGACs).
Relación de las líneas de generación y/o aplicación del conocimiento
1. LGAC: Alimentos Nutracéuticos
| INVESTIGADOR | SNI | PROMEP | |
| 1. |
Loarca Piña Ma. Guadalupe Flavia |
3 |
Sí |
| 2. | Mendoza Díaz Sandra Olimpia | 2 | Sí |
| 3. | Ramos Gómez Minerva |
1 |
Sí |
| 4. | Reynoso Camacho Rosalía |
2 |
Sí |
| 5. | Mercado Silva Edmundo |
2 |
Sí |
| 6. | Escamilla Silva Eleazar# | 2 | - |
| 7. | Figueroa Cárdenas Juan de Dios# | 3 | - |
#Profesor de tiempo parcial externo##
2. Línea de Investigación: Biotecnología de Alimentos
| INVESTIGADOR | SNI | PROMEP | |
| 1. | Amaya Llano Silvia Lorena |
1 |
Sí |
| 2. |
Castaño Tostado Eduardo** |
2 |
Sí |
| 3. | García Almendárez Blanca Estela | 1 | Sí |
| 4. | Regalado González Carlos | 3 | Sí |
| 5. | Paredes López Octavio* | 3 | - |
*Profesor de tiempo parcial externo **Profesor de tiempo parcial interno
3. Línea de Investigación: Inocuidad Microbiana de los Alimentos (CAC-IMA)
| INVESTIGADOR | SNI | PROMEP | |
| 1. | Arvizu Medrano Sofía María | 1 | Sí |
| 2. | Hernández Iturriaga Montserrat |
1 |
Sí |
| 3. | Martínez Peniche Ramón Álvar | 2 | Sí |
| 4. | Nava Morales Gerardo M. |
2 |
Sí |
| 5. | Pacheco Aguilar Juan Ramiro** |
1 |
Sí |
**Profesor de tiempo parcial interno
