General
- El objetivo de este programa educativo es formar profesionales en el área de inocuidad de los alimentos mediante el fortalecimiento de sus conocimientos, habilidades y actitudes necesarias para resolver problemas de impacto en el sector alimentario del país.
Específicos
Formar especialistas:
- Con conocimientos profundos en riesgos químicos y microbianos asociados con los alimentos.
- Capaces de usar los análisis de laboratorio como una herramienta para resolver problemas de inocuidad y regulación durante la producción, procesamiento y distribución de alimentos.
- Con capacidad para implementar programas dirigidos al aseguramiento de la inocuidad en la industria alimentaria.
- Con la habilidad de seleccionar, analizar, interpretar y aplicar información veraz en materia de inocuidad que fortalezca su desempeño profesional.
