Líneas de Especialización

  • Inocuidad de frutas y hortalizas frescas
  • Inocuidad de productos cárnicos
  • Identificación de sustancias tóxicas generadas en procesos tecnológicos
  • Sistemas de aseguramiento de la Inocuidad
  • Detección de virus en alimentos
  • Microbiología Molecular
  • Biocontrol y manejo de plaguicidas
  • Microbiología de bebidas fermentadas