Dra. María del Carmen Molinero Bárcenas

Coordinadora del Centro de Cómputo de la Facultad de Química
Docente de licenciatura
Centro de Cómputo, Facultad de Química

SNI Nivel Candidata (2025-2028) Formación Académica: Doctorado en Tecnología Educativa, UAQ Maestría en Ciencias Computacionales, Licenciatura en Informática, UAQ

Contacto:

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(442) 1921200 Ext. 5506
Centro de Cómputo. Edificio 7, planta alta.
ORCID: 0000-0001-5915-9225 

Líneas de investigación:

Las TIC en modelos educativos escolares y laborales

El estudio de la integración de las TIC como herramientas para la implementación de modelos educativos en contextos escolares y de capacitación/actualización laboral.

Profesora en:

• Ingeniero en Biotecnología
• Ingeniero Químico en Materiales

Asociaciones:

       Miembro de la Red Internacional de Investigadores en Competitividad, A.C.

Publicaciones:

2023

Molinero Bárcenas, María Del Carmen, and Ubaldo Chávez Morales. 2023. "Estrategias de Mejora para la Ansiedad y Depresión por Parte de Estudiantes de Bachillerato." Revista Internacional de Aprendizaje 10 (1): 23-42. doi:10.18848/2575-5544/CGP/v10i01/23-42.

Molinero, M. del C., Chávez, U., & Lara, A. (2023). Problemáticas en profesores para la autorregulación y resiliencia durante y después de la pandemia del Covid. En A. Escudero-Nahón & R. Palacios-Díaz (Coords.), Horizontes de la transformación digital (pp. 316-333). Editorial Transdigital. https://doi.org/10.56162/transdigitalb18

2022

Molinero, M., Chávez, U., Lara, A., Escudero-Nahón, A., & Palacios-Díaz R., (2022). El blog como estrategia de desahogo en estudiantes de licenciatura y bachillerato en tiempos de pandemia. A. Escudero-Nahón, y R. Palacios-Díaz (coords.), Métodos y proyectos transdigitales,  Transdigital, 210-220. https://doi.org/10.56162/transdigitalb7

Molinero Bárcenas, M. del C. ., Chávez Morales, U. ., & Lara Guevara, A. . (2022). Mapas mentales, otra estrategia de aprendizaje inteligente para estudiantes de nivel medio superior y superior. Repositorio De La Red Internacional De Investigadores En Competitividad, 15(15). Recuperado a partir de https://www.riico.net/index.php/riico/article/view/2005

2021

Molinero Bárcenas, María Del Carmen. 2021.  Infografía, estrategia de aprendizaje inteligente. Editorial Académica Española. ISBN-13:978-620-3-87723-6

Molinero, M., Chávez, U., Lara, A., Escudero-Nahón, A., & Palacios-Díaz, R. (2021). Problemáticas en estudiantes de nivel superior para la autorregulación y resiliencia durante la pandemia del covid-19. A. Escudero-Nahón y R. Palacios-Díaz (coords.), Tecnología y contingencias, 99-107.

Molinero Bárcenas, M. del C. ., Chávez Morales, U., & Lara Guevara, A. . (2021). Cómo los proyectos de física influyen en las relaciones interpersonales en estudiantes de bachillerato. Repositorio De La Red Internacional De Investigadores En Competitividad, 14(14). Recuperado a partir de https://www.riico.net/index.php/riico/article/view/1950

2020

Molinero Bárcenas, M. del C., Chávez Morales, U., & Romero González, R. M. (2020). Herramienta computacional para el fortalecimiento del perfil docente de una institución de educación superior. Repositorio De La Red Internacional De Investigadores En Competitividad, 13, 1237–1255. Recuperado a partir de https://www.riico.net/index.php/riico/article/view/1849

Molinero Bárcenas, M. del C., Chávez Morales, U., & Lara Guevara, A. (2020). Perfil docente desde la perspectiva de estudiantes de preparatoria: un estudio de casos en la UAQ. Repositorio De La Red Internacional De Investigadores En Competitividad, 12, 1297–1312. Recuperado a partir de https://www.riico.net/index.php/riico/article/view/1557

2019

Molinero Bárcenas, M. del C., & Chávez Morales, U. (2019). Herramientas tecnológicas en el proceso de enseñanza-aprendizaje en estudiantes de educación superior. RIDE Revista Iberoamericana Para La Investigación Y El Desarrollo Educativo, 10(19). https://doi.org/10.23913/ride.v10i19.494

Molinero Bárcenas, M. del C., Chávez Morales, U., & Lara Guevara, A. (2019). Inteligencia docente. Un acercamiento al perfil de los docentes mejor evaluados en una institución Pública de Educación Superior. Revista Superación Académica, 28(52). ISSN: 2007-9702

Dra. Sofía María Arvizu Medrano

Coordinadora de la Especialidad en Inocuidad de Alimentos
Profesora Investigadora
Laboratorio de Inocuidad de Alimentos

SNI Nivel 2 (vigencia 2028) PRODEP: SI Formación Académica: Doctorado en Ciencia de los Alimentos. Universidad Autónoma de Querétaro Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos. Universidad Autónoma de Querétaro. Químico-Farmacobiología con especialidad en alimentos. Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo.

Contacto:

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(442) 1921200 Ext. 5556
Edificio Kelloggs, planta alta
SCOPUS: https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=8977597000
ORCID: https://orcid.org/0000-0003-4893-2168

Líneas de investigación de maestría

Prevalencia de microorganismos patógenos durante la producción, distribución y comercialización de alimentos

Evaluación de factores ecológicos y tecnologías aplicadas al procesamiento de alimentos para el control de microorganismos patógenos y deterioradores.

Diagnóstico de causas de deterioro microbiano de los alimentos.

Selección y caracterización de microorganismos con potencial para la producción de bebidas fermentadas.

Líneas de investigación de doctorado

Diseño y validación de técnicas moleculares para la detección y caracterización de microorganismos patógenos, fermentadores y deterioradores en alimentos.

Mecanismos de patogenicidad, tolerancia a procesos antimicrobianos y persistencia de bacterias y virus en alimentos.

Biodiversidad e interacciones microbianas en alimentos y bebidas fermentadas.

Profesor en:

• Doctorado en Ciencias de los Alimentos
• Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos
• Especialidad Inocuidad de Alimentos (EINAL)

Asociaciones:

• Cuerpo académico (CA): Inocuidad Microbiana de los Alimentos reconocido por PRODEP como consolidado.
• Red-Prodep con dos CAs de la Universidad de Guadalajara y un grupo de investigación de Texas A&M University.
• Colaboración con Investigadores de la Universidad de Costa Rica y la Universidad de Zaragoza, España.
• Instructores reconocidos por Produce Safety Alliance (Cornell University/FDA)

Publicaciones:

2023

Xóchitl Yamilet Ovalle-Marmolejo, Mauricio Redondo-Solano, Fabio Granados-Chinchilla, Dalia E. Miranda-Castilleja, Sofia M. Arvizu-Medrano. Effect of stress factors on the production of biogenic amines by lactic acid bacteria isolated from fermented Mexican foods (cheese and beer). Food Control. 2023. https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2022.109553

Hernández-Ledesma, E. Cabrera-Díaz, S.M. Arvizu-Medrano, A. Gómez-Baltazar, M. Hernández-Iturriaga, A. Godínez-Oviedo. Virulence and antimicrobial resistance profiles of Salmonella enterica isolated from foods, humans, and the environment in Mexico. International Journal of Food Microbiology. 2023. https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2023.110135

2022

Carrillo-Garmendia, A., Martinez-Ortiz, C., Canizal-Garcia, M., González-Hernández, J. C., Arvizu-Medrano, S. M., Gracida, J., Madrigal-Perez, L. A., & Regalado-Gonzalez, C. (2022). Cytotoxicity of quercetin is related to mitochondrial respiration impairment in Saccharomyces cerevisiae. Yeast, 39, 617–628. https://doi.org/10.1002/yea.3818

Omar Hernández Hernández, Ana L. Gutiérrez-Escolano, Cleo Cancio-Lonches, Montserrat H. Iturriaga, Juan Ramiro Pacheco-Aguilar, Rocío Morales-Rayas, Sofía M. Arvizu-Medrano. Multiplex PCR method for the detection of human norovirus, Salmonella spp., Shigella spp., and shiga toxin producing Escherichia coli in blackberry, coriander, lettuce and strawberry. Food Microbiology. 2022. https://doi.org/10.1016/j.fm.2021.103926

2019

González‐López, C., Martínez‐Peniche, R. A., Iturriaga M. H., Arvizu‐Medrano, S. M. 2019. Attachment and colonization of Salmonella on ‘Rayada’, ‘Golden Delicious’ and ‘Red Delicious’ apples. J Sci Food Agric. 99:1166-1171. doi: 10.1002/jsfa.9284

2018

Miranda‐Castilleja, D. E., Martínez‐Peniche, R. Á., Nadal Roquet‐Jalmar, M., Aldrete‐ Tapia, J. A., Arvizu‐Medrano, S. M. 2018. Enological Qualities and Interactions Between Native Yeast and Lactic Acid Bacteria from Queretaro, Mexico. J. Food Sci. 83 (7): 1904-1912. doi: 10.1111/1750-3841.14197

Dr. Rubén Antonio Romo Mancillas

Coordinador de Químico Farmacéutico Biólogo
Profesor Investigador
Laboratorio de Diseño Asistido por Computadora y Síntesis de Fármacos

SNI Nivel 1 (vigencia 2027) PRODEP: SI (vigencia 2025) Formación Académica: Posdoctorado Diseño Computacional de Fármacos, Lansteiner Scientific – UAM-Lerma Doctorado en Ciencias Químicas, UNAM Maestría en Ciencia Químicas, UNAM Químico Farmacéutico Biólogo, FQ-UNAM

Contacto:

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(442) 1921200 Ext. 75032
Edificio de Posgrado en Ciencias Químico Biológicas
Sitio Web: https://bit.ly/dacsif_uaq 
ORCID: https://orcid.org/0000-0003-2869-588X
Curriculum Vitae

Profesor en:

• Doctorado en Ciencias Químico Biológicas
• Maestría en Ciencias  Químico Biológicas
• Químico Farmacéutico Biólogo

Líneas de Investigación:

• Síntesis orgánica de compuestos con actividad biológica.
• Búsqueda de nuevas moléculas líder por exploración virtual de bibliotecas de compuestos
• Relaciones cuantitativas estructura-actividad para la optimización de moléculas con actividad biológica
• Modelado molecular de complejos ligando-enzima y ligando-receptor membranal.
• Modelado de mecanismos de reacción enzimáticas y mecanismos de acción de fármacos.

M. en C. Beatriz Álvarez Mayorga

Docente

Contacto:

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(442) 1921200 Ext. 5591
Edificio 1 planta baja

Profesora en:

• Especialidad Inocuidad de Alimentos
• Ingeniero Químico en Alimentos

Dra. Karla Isabel Lira De León

Coordinadora de la Maestría en Química Clínica Diagnóstica
Docente
Laboratorio de Enfermedades Crónico Degenerativas

PRODEP: SI Formación Académica: Doctora en Ciencias con Especialidad en Biomedicina Molecular, (CINVESTAV-I.P.N.), departamento de Biomedicina Molecular Maestra en Ciencias con Especialidad en Biomedicina Molecular, (CINVESTAV-I.P.N.), departamento de Biomedicina Molecular Químico Farmacéutico Biólogo, UAQ

Contacto:

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Celular. 4421560731

Líneas de Investigación:

Aplicación de biomarcadores para enfermedades no transmisibles.

1. Búsqueda de biomarcadores para el diagnóstico temprano de enfermedades neurodegenerativas (Alzheimer).

2. Búsqueda de biomarcadores para el diagnóstico temprano de Cáncer de pulmón asociado a tabaquismo.

Profesora en:

• Maestría en Química Clínica Diagnóstica
• Especialidad en Bioquímica Clínica
• Químico Farmacéutico Biólogo
• Fisicoquímica

Asociaciones:

• Miembro de la Society for Neuroscience del 28 de febrero de 2006 a la fecha. Número de registro: 100036167

Dra. Lucía Guadalupe Abadía García

Coordinadora de Ingeniero Químico en Alimentos
Docente

Contacto:

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Profesora en:

• Ingeniero Químico en Alimentos
• Ingeniero en Biotecnología

M. en C. Alma Delia Bertadillo Jilote

Secretaria Administrativa
Docente

Formación Académica: Maestría en ciencias, Instituto de Neurobiología, UNAM Lic. Químico Farmacéutico Biólogo, UAQ

Contacto:

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(442) 1921200 Ext. 5504
Dirección. Edificio 4, planta baja.

Coordinó la licenciatura de Químico Farmacéutico Biólogo desde el año 2012 hasta el 2023; por lo que, además, fue durante ese tiempo fue consejera académica ex oficio y parte del comité de titulación.

Durante su gestión logró que la Licenciatura de Químico Farmacéutico Biólogo se acreditara ante COMAEF en los periodos 2015-2019 y 2020-2025.

Líneas de Investigación:

Aplicación de biomarcadores para enfermedades no transmisibles

Profesor en:

• Maestría en Química Clínica Diagnóstica
• Especialidad en Bioquímica Clínica
• Químico Farmacéutico Biólogo

Publicaciones:

2020

Capítulo. Lung Cancer and Tobacco Smoking: Changes in Epigenetic DNA Methylation. Research Trends in Medical Science. Editorial: Akinik Publications, 2020. ISBN: 978-93-90322-04-6

M.C.E. Manuel David Vaca Tello

Docente de licenciatura

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Profesor en:

• Ingeniero en Biotecnología