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Comunidad de la Facultad reconoce a dos de sus investigadores

 
En el marco de la clausura del II Simposio Internacional de Ciencia e Innovación de los Alimentos, nuestra Facultad, a través del Posgrado en Alimentos, rindió un homenaje a dos pilares de la investigación en la Unidad Académica y en la Universidad.
 
Se entregaron reconocimientos especiales:
Dra. Ma. Guadalupe Flavia Loarca Piña / Investigadora Nacional Emérita por el SNII
Dr. Carlos Regalado González / Investigador Nacional Emérito por el SNII
 
Ambos recibieron este galardón por su invaluable contribución al crecimiento y consolidación del Posgrado en Alimentos de la FQ. Su distinción como Investigadores Eméritos representa el máximo galardón a toda una vida dedicada a la generación del conocimiento y a la formación de las nuevas generaciones.
 

Premian la innovación científica de estudiantes en el II Simposio Internacional de Ciencia e Innovación de los Alimentos

En el marco de la clausura del II Simposio Internacional de Ciencia e Innovación de los Alimentos, organizado por el posgrado de Alimentos de la Facultad de Química, se llevó a cabo la ceremonia de premiación de la sesión de carteles, infografías y presentaciones orales, un espacio en el que destacó el talento de estudiantes de diversos niveles académicos.
 
Se reconocieron las propuestas más sobresalientes de la categoría de Infografía en el nivel de licenciatura, donde Laura Patricia Medina Pérez obtuvo el primer lugar con el proyecto titulado "Terapias metabólicas emergentes para la hipercolesterolemia", desarrollado bajo la dirección de la Dra. Minerva Ramos Gómez.
 
Se otorgó una mención honorífica al equipo integrado por Valeria Olguín Velázquez, Sierra Jiménez, Bonilla Fierro, Vázquez Yáñez y Carbajal López, quienes trabajaron bajo la guía de la Dra. Rosalía Reynoso Camacho en la investigación "Desarrollo de suplemento alimenticio basado en la nanoencapsulación multinucleada de sulforafano y quercetina para el tratamiento complementario natural de la aterosclerosis".
 
En los posgrados también se galardonó en esta misma categoría, otorgando el primer lugar de Doctorado a Alma Cristina Gaytán Lara por su trabajo titulado "Bebidas fermentadas tradicionales de México. Herencia, ciencia y salud", bajo la dirección de la Dra. Marcela Gaytán. En el nivel de Maestría, Sharon Guadalupe Torres Rubio recibió una mención honorífica gracias a su estudio sobre "Oleogeles: las grasas del futuro", asesorada por la Dra. Sandra Mendoza Díaz.
 
En la categoría de Póster, en licenciatura, se otorgó el primer lugar a María Lizbeth Olvera Hernández, Jiménez Mu, Zepeda Zepeda, Tapia Mar y Lucas Bautista, quienes presentaron "Anthocyanin extracts of strawberry and blackberry as fungicides against Fusarium nygamai", proyecto dirigido por el Dr. Ramiro Pacheco Aguilar. En Doctorado, de esta misma categoría, Berenice Valdez Rodríguez se hizo acreedora a una Mención Honorífica por su investigación en botanas de maíz nixtamalizado, desarrollada bajo la dirección de la Dra. Rosalía Reynoso Camacho.
 
Finalmente, en la sesión de Presentación Oral, el primer lugar fue para Yarlenis Coello Delgado, con ❞Microbiota diversity and its ecological role in the inhibition of Listeria monocytogenes in a food production microenvironment❞, bajo la tutela de la Dra. Montserrat Hernández Iturriaga. Asimismo, Jorge Vargas Almaraz recibió una mención honorífica en este rubro por su trabajo "Desarrollo de bioaerogeles híbridos proteína - polisacárido funcionalizados con nanopartículas de plata", bajo la dirección de la Dra. Sandra Mendoza Díaz.
 

La Facultad de Química de la UAQ fue sede de la 36ª Olimpiada Estatal de Química 2026

 Con la participación de estudiantes de educación media superior de instituciones públicas y privadas del estado, la Facultad de Química fue sede de la 36ª Olimpiada Estatal de Química 2026 el pasado sábado. El evento se desarrolló de manera simultánea en cuatro sedes de la Universidad: Querétaro, San Juan del Río, Colón y Jalpan.

El comité organizador expresó agradecimiento a las y los colaboradores que apoyaron en la logística y realización del certamen en cada una de las sedes.

La Olimpiada Estatal de Química tiene como propósito fundamental despertar el interés científico en esta disciplina, así como fomentar el pensamiento crítico en los jóvenes de bachillerato.

Los concursantes compitieron en dos categorías adaptadas a su trayectoria académica: el Nivel Básico, dirigido a estudiantes de los primeros semestres, y el Nivel Avanzado, diseñado para jóvenes con conocimientos sólidos o con experiencia en competencias previas.

La publicación de los resultados se dará a conocer el 16 de junio. Los cuatro mejores promedios de cada sede recibirán un diploma e integrarán la Preselección Estatal. Los ganadores de medallas de oro, plata y bronce serán galardonados en una ceremonia posterior.

En una Segunda fase, los preseleccionados iniciarán un periodo intensivo de asesorías teóricas y prácticas. El programa académico abarcará las áreas de Química Inorgánica, Química Orgánica, Química Analítica y Fisicoquímica. Asimismo, los días sábado se realizarán prácticas de laboratorio enfocadas en el manejo de instalaciones y análisis químico moderno.

El examen de clasificación final, el 10 de octubre de 2026, se aplicará una evaluación teórica y práctica definitiva para definir a los cuatro integrantes titulares y a los dos suplentes oficiales que representarán al estado.

La tercera fase es la Olimpiada Nacional de Química. En esta instancia, los talentos más destacados de todo el país se someterán a rigurosas evaluaciones en aulas y laboratorios.

Quienes obtengan los puntajes más altos formarán parte de la Selección Nacional que representará a México en la Olimpiada Internacional de Química 2027, la cual tendrá como sede Taiwán, así como en la Olimpiada Iberoamericana de Química, cuya sede está por definirse

Facultad de Química y municipio de Tolimán firman convenio para ofrecer medicamentos a bajo costo

La Facultad de Química (FQ) y el municipio de Tolimán formalizaron un convenio de colaboración con el objetivo de mejorar el acceso a la salud para la población en situación de vulnerabilidad. A través de este acuerdo, la Farmacia de la Universidad Autónoma de Querétaro (FarmaUAQ), establecerá una sede en dicha demarcación para ofrecer medicamentos de patente, genéricos intercambiables y productos propios a bajo costo.
 
La firma del documento contó con la participación del director de la FQ, Dr. José Santos Cruz, el abogado General de la UAQ, Lic. Antonio Montes de la Vega, quien asistió en representación de la rectora, Dra. Silvia Amaya Llano; el presidente municipal de Tolimán, Alejo Sánchez de Santiago; y la síndico Municipal, Lic. Socorro Ramos Martínez. En el acto también estuvieron presentes el QFB. Andrés Vilchis Álvarez, responsable de FarmaUAQ; la Ing. María Guadalupe Velázquez Ramírez, coordinadora de Salud de Tolimán; y la Lic. Ana Itzel Vázquez Peñate, secretaria de Desarrollo Social de Tolimán.
 
Durante el encuentro, las autoridades universitarias destacaron el valor del servicio comunitario y el impacto positivo que esta alianza tendrá de manera directa en los habitantes de la región.
 
El Dr. Santos Cruz manifestó que para la FQ es un honor contribuir con la sociedad y aseguró que la población local será la principal ganadora con esta iniciativa.
 
Asimismo, el Lic Montes de la Vega transmitió el mensaje de la Rectora enfocado en buscar siempre la colaboración institucional para beneficiar a las comunidades queretanas.
Por su parte, el alcalde de Tolimán, Alejo Sánchez de Santiago, agradeció el esfuerzo conjunto y detalló que este proyecto representa una optimización de los recursos destinados al desarrollo social. Subrayó que el trabajo coordinado con la Universidad permitirá maximizar el presupuesto público y generar un cambio significativo en la vida de los ciudadanos.
 

Clausuran trabajos del II Simposio Internacional de Ciencia e Innovación de los Alimentos

 
Autoridades de la Universidad Autónoma de Querétaro y de la Facultad de Química (FQ) llevaron a cabo la clausura oficial del II Simposio Internacional de Ciencia e Innovación de los Alimentos, un encuentro académico de alta relevancia organizado por el Posgrado en Alimentos de esta Unidad Académica del 03 al 05 de junio.
 
Durante el cierre, el director de la FQ, Dr. José Santos Cruz, detalló el programa de conferencias internacionales impartidas que se realizaron y remarcó que el pilar más importante de esta edición fue la excelencia de la investigación presentada por las y los estudiantes, cuyas defensas raíces, carteles e infografías demostraron con rigor científico el porque la FQ se mantiene como un referente absoluto de vanguardia en las ciencias de los alimentos.
 
Al dar por clausurados los trabajos de este encuentro, la rectora de esta Máxima Casa de Estudios, la Dra. Silvia Amaya Llano, afirmó que este tipo de eventos permite al alumnado tener un contacto directo con investigadoras e investigadores de muy alto nivel, potenciando su desarrollo profesional.
 
La rectora destacó la importancia histórica del Posgrado en Alimentos de la Facultad de Química, recordando que no solo fue pionero al albergar la primera maestría y el primer doctorado registrados en toda la Universidad, sino que en sus aulas se han formado generaciones comprometidas con la ciencia, cuyas contribuciones actuales son sumamente valiosas en el ámbito de la ciencia y la tecnología de alimentos.
 
Asimismo, la Dra. Amaya Llano agradeció la participación de todo el comité organizador, resaltando la alta calidad formativa y el orgullo institucional de preparar a los mejores profesionales del área.
 
“Que este sea un excelente año para los proyectos de tesis de maestría y de doctorado y seguramente, una vez que egresen, también serán los mejores embajadores en las instituciones en donde laboren, privadas o públicas, porque ese es el ejemplo que hemos recibido de quienes nos han antecedido y quienes han hecho que el posgrado de Alimentos hoy sea una fortaleza para la Facultad y también para la Universidad Autónoma de Querétaro”, afirmó.
 
La ceremonia de clausura contó con la presencia del M.I.M. David Gustavo García, secretario Académico de la Facultad; la M.C. Alma Delia Bertadillo Jilote, secretaria Administrativa; el Dr. Gerardo Nava Morales, jefe de Investigación y Posgrado de la Facultad; la Dra. Minerva Ramos Gómez, coordinadora de Seminarios de Posgrado de la FQ; el Dr. Carlos Regalado González, profesor Emérito de la Unidad Académica; y el Dr. César Osuna López, presidente de la Asociación Mexicana de Ciencia de los Alimentos.
  1. Dra. Loarca Piña Obtiene premio Alejandrina 2026
  2. FQ lleva a cabo su II Simposio Internacional de Ciencia e Innovación de los Alimentos
  3. Egresa Segunda Generación de Ingeniería Química, campus Pedro Escobedo
  4. Dr. José Santos Cruz, director de la Facultad de Química es electo miembro de Sigma Xi

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