Alumnos del PCQB participan en reunión sobre productos naturales

Investigadores y estudiantes del posgrado en Ciencias Químico Biológicas, integrantes del grupo de investigación "Síntesis, aislamiento y funcionalización de productos naturales", liderado por el Dr. Eloy Rodríguez de León, representaron a nuestra Facultad y a la UAQ al participar en la 21ª Reunión Internacional de Investigación en Productos Naturales.
 
En este encuentro, el equipo del PCQB expuso los avances de sus trabajos de investigación. Dicha reunión se llevó a cabo del 18 al 21 de mayo en la ciudad de Cholula, Puebla.
 
Reconocemos su talento, esfuerzo y dedicación de todos los expositores:
Investigadores y expositores: Dra. Diana López Fitz y Dr. Eloy Rodríguez de León.
Alumnos de Doctorado: M. en C. Odette Flores, M. en C. Rebeca Rodríguez, M. en C. Paloma Ríos y M. en C. Brenda Xolalpa.
Alumnos de Maestría: QFB. Braulio Martínez Arriaga.
Alumnos de Licenciatura: Arely Valerio Pérez, Miguel Ángel Arredondo y Esmeralda Anisaé Aguilar.
 ¡Logro Destacado!
Extendemos una felicitación a la estudiante de licenciatura Arely Valerio Pérez, quien obtuvo el reconocimiento de 3er lugar al mejor cartel, compitiendo entre más de 400 participantes.

 

Rinde el Dr. José Santos su Segundo Informe de actividades


El director de la Facultad de Química, Dr. José Santos Cruz, presentó su Segundo Informe de Actividades al frente de esta Unidad Académica. El acto protocolario contó con la presencia de la rectora de la Institución, Dra. Silvia Amaya Llano, así como de docentes, administrativos y estudiantes.
 
Durante su intervención, el Dr. Santos Cruz enfatizó que su administración se rige bajo principios de gestión responsable y uso eficiente de los recursos. Asimismo, destacó el papel crucial de los programas educativos de la Facultad dentro de las disciplinas STEM (Ciencia, Tecnología, Ingeniería y Matemáticas).
 
"Nuestra gestión adecuada y la evaluación de resultados permite acercar a los jóvenes mejores oportunidades de formación, gracias al fortalecimiento de laboratorios y espacios educativos, así como la formación de profesionales con competencias científicas y tecnológicas capaces de responder a los retos actuales y futuros de la sociedad", destacó el Director.
 
Parte de las acciones y logros que informó el Dr. Santos se encuentran: la consolidación académica e investigación de alto nivel; el crecimiento en el Sistema Nacional de Investigadores y Cuerpos Académicos evaluados; la atención en la salud mental y programas de acompañamiento estudiantil; el liderazgo deportivo y expresión cultural de los estudiantes; la vinculación industrial, ferias de empleo y alianzas estratégicas con diferentes instituciones; premios otorgados a docentes investigadores; y acciones en materia de sustentabilidad.
 
En este sentido, el Dr. José Santos Cruz concluyó su mensaje citando al histórico deportista Michael Jordan: "Hay quienes quieren que suceda, quienes quisieran que suceda y quienes lo hacen posible", agradeciendo a toda la comunidad de la Facultad de Química por hacer posible estos logros de trascendencia y que le permiten a la FQ ser líder a nivel institucional y consolidar su presencia y prestigio a nivel local, regional, nacional y global.
 
Por su parte, la rectora de la UAQ, Dra. Silvia Amaya Llano, felicitó al Dr. Santos y a la comunidad por posicionar a la FQ en el primer lugar en los indicadores de excelencia.
"Más allá de que somos el primer lugar en cuanto a indicadores institucionales y ese compromiso que nos dirige a nivel nacional e internacional, yo quiero destacar que lo más importante que tiene es su gente. Felicidades, Facultad de Química, un orgullo personal e institucional", expresó la Rectora.
 

Alumnos de IQAL desarrollan nueve productos alimenticios innovadores


Estudiantes de octavo semestre de la carrera de Ingeniería Química en Alimentos (IQAL), de nuestra Facultad de Química, presentaron nueve productos innovadores en la 11va. edición de la presentación de proyectos. El evento reunió los resultados de las materias de laboratorio de tecnología de alimentos, desarrollo de nuevos productos y desarrollo emprendedor.
 
Durante la presentación, el director de la Facultad, Dr. José Santos Cruz, felicitó a los jóvenes y resaltó su dedicación para elaborar y consolidar productos con un alto nivel de innovación.
Por su parte, la rectora de la UAQ, Dra. Silvia Amaya Llano, extendió su reconocimiento a los alumnos y agradeció la presencia de los padres de familia; asimismo, enfatizó la satisfacción de ver cómo los estudiantes concretaron un proyecto integral que abarcó desde estudios de mercado y pruebas de laboratorio hasta análisis de viabilidad financiera.
 
El cuerpo docente que guió estos proyectos, está integrado por: la Dra. Lucía Guadalupe Abadía García, Dra. Ma. Estela Vázquez Barrios, Dra. Silvia Lorena Amaya Llano, Dra. Teresita Arredondo Ochoa, Dr. Adrian Guadalupe Soler Martínez y M.C. Deyanira Martínez Méndez.
 
Asimismo, un comité de expertos evaluó y retroalimentó las propuestas, contando con la participación del Dr. Alberto Pastrana, director de Innovación de la UAQ; el Mtro. Hugo Salazar, asesor de patentes; el Dr. Carlos Isac Rivas Vela, coordinador de la Licenciatura en Gastronomía UAQ; el chef Arturo Fernández Montes de Oca; Karina Joselyn Terrazas, docente de la FCA; el Ing. Daniel Galván; y la Ing. Perla Vazquez López.
 
Las propuestas presentadas en esta edición incluyeron:
HUAUTLI: Gyosa elaborada a base de harina de amaranto y rellena de guisado.
PAPOi: Botana alternativa formulada a base de proteína de pollo.
XALÚ: Botana hecha a base de flor de calabaza.
 CHICRUT: Sazonador natural a base de vegetales fermentados como col, rábano, chiles secos, ajo y manzana.
MARAYÁ: Bebida funcional elaborada con mucílago de nopal, naranja, lima y maracuyá.
YUKIPOP: Bolis congelado a base de fermento lácteo, mango y adicionado con probióticos.
NOCHI: Postre tipo mochi elaborado a base de nopal, limón y arroz.
 MANBUHITO: Mermelada artesanal reducida en azúcar que aprovecha la cáscara y pulpa de mango ataúlfo combinada con fresa.
 CHOCOCRIKETS: Trufas dulces de alto valor proteico elaboradas a base de harina de grillo.
 

DOCENTES OBTIENEN PRIMER LUGAR EN CATEGORIA DE POSGRADO (MODALIDAD CARTEL) EN CONGRESO DE ALIMENTOS 2026


La Facultad de Química felicita con orgullo a nuestros docentes investigadores: M. C. Paola Itzel Bautista Espinoza, Dra. Rosalia Reynoso Camacho, Dra. Silvia Lorena Amaya Llano y Dr. Carlos Regalado González, por haber obtenido el Primer Lugar en la categoría de Posgrado (Modalidad Cartel) durante el Congreso de Alimentos 2026.

El proyecto galardonado se titula: "Valorización de subproductos de la industria del tequila: uso de harina de agave en productos de panificación". Cabe destacar que la ponencia estuvo a cargo de la M. C. Paola Itzel Bautista Espinoza, como parte de su trabajo de investigación, como parte de su trabajo de investigación, y quien también estuvo acompañada por el Dr. Everardo Mares Mares y Dr. Francisco Javier Espitia Orozco del Tecnológico Nacional de México (TecNM).

El evento, que integró el XXVII Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos y el XII Congreso Internacional sobre Innovación y Tendencias en Procesamiento de Alimentos, fue organizado por la Universidad de Guanajuato, la Universidad Autónoma de Nuevo León y el TecNM.

Muchas felicidades por poner en alto el nombre de nuestra Facultad y el de la Universidad

Reconocen al Dr. Francisco Javier Luna con el premio "Xahni" 2026

Por su destacada trayectoria, vocación y excelencia académica, el Dr. Francisco Javier Luna Vázquez recibió el premio a la labor docente "Xahni" 2026. Ante este logro, la Dirección y la comunidad de la Facultad de Química expresa su orgullo y felicita al académico.

El término Xahni proviene del otomí y significa "sabio" o "el que conoce". Dicha presea es un agradecimiento que otorga la comunidad universitaria a sus docentes destacados por su excelencia académica, vocación y trayectoria, reconociendo la labor de formación profesional que llevan a cabo en las aulas.

Dentro de los aspectos que se consideraron para la entrega de este recibimiento, son: el porcentaje de participación y número de evaluaciones, ser profesor de tiempo completo o que contaran con más de 15 horas frente a grupo, compromiso con la investigación, contar con proyecto registrado o investigaciones como reflejo de la constante actualización e innovación en sus conocimientos, cumplimiento y constancia por medio de la asistencia a sus clases y participar en el programa de tutorías como muestra del compromiso con la docencia a través del acompañamiento de sus alumnos y alumnas para orientarlos en su paso por la Universidad.

La Dirección de la Facultad se congratula de tener profesores de excelencia y felicita al Dr. Francisco Javier Luna Vázquez por su dedicación en la formación de estudiantes.

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