Formar personas profesionales en la Ingeniería Química en Alimentos, innovadores, eficientes y competitivos; mediante un sistema de calidad, basado en valores éticos, conocimientos científicos y tecnológicos, con capacidad para tomar decisiones y resolver problemas de manera eficaz; aplicando sus conocimientos en los procesos de transformación de la industria de alimentos y en proyectos de investigación; responsables con la sociedad y el ambiente.

Objetivos específicos

• Formar capital humano para el área de alimentos con responsabilidad social y ambiental.
• Destacar en la formación de nuestros estudiantes el respeto y cumplimiento de la Legislación nacional e internacional involucrado en su ejercicio profesional.
• Proporcionar habilidades científicas y tecnológicas en las áreas de la Ingeniería Química de Alimentos
• Concientizar al capital humano formado en la necesidad de generar productos nutritivos y que contribuyan a las necesidades de la nación.
• Implantar en nuestros egresados la importancia de su formación continua.
• Mantener actualizados los mínimos curriculares utilizando los procedimientos de la facultad y participar en las reestructuraciones curriculares.

CAMPO LABORAL

El Ingeniero Químico en Alimentos ejerce en empresas de alimentos para humanos y veterinario, desempeñándose en las áreas de desarrollo de nuevos productos y mejora del valor nutrimental; son especialistas en innovaciones tecnológicas, analistas de la calidad de los alimentos, su aseguramiento, mantenimiento y mejora, representantes de ventas de ingredientes y aditivos, y supervisor de producción en procesos de transformación. Son especialistas en la transformación en las áreas de lácteos, cárnicos, cereales, y de frutas y hortalizas, y en plantas de alimentos veterinarios; así como seguradores de la inocuidad alimentaria y cumplimiento de la Legislación nacional e internacional involucrada.