Desarrollo de productos con potencial nutracéutico

Finalidad	Contribuir con la una nueva generación de productos que además de nutrir al ser humano puedan aportar un beneficio de alto valor agregado.
Propósito	Desarrollo de nuevos productos naturales para mejorar el valor nutritivo de los alimentos, lograr dietas balanceadas y proveer beneficios fisiológicos para el control o la prevención de enfermedades no trasmisibles.
Objetivos al inicio	Desarrollar productos y/o ingredientes usando tecnologías tradicionales y emergentes que permitan conservar los nutrientes y que tengan un potencial nutracéutico.
Sublíneas
Líneas de generación y aplicación del conocimiento en que incide
Cuerpo Académico en que participa	Nutracéuticos
Posgrado en que participa
Licenciatura en que participa
Integrantes
SNI/PRODEP