Alumnos del posgrado en Alimentos de la Facultad tuvieron una destacada participación en el XIV Simposio Nacional de Ingeniería Química y Bioquímica Aplicada (SNIBA), un foro organizado por la Sociedad Nacional de Ingeniería Química y Bioquímica Aplicada. El evento se celebró en la ciudad de San Cristóbal de las Casas, Chiapas.
Los alumnos, integrantes del Laboratorio de Micro y Nanoencapsulación liderado por la Dra. Sandra Mendoza, profesora investigadora de la Facultad, presentaron sus proyectos en la modalidad de ponencia oral:
IQM. Jorge Vargas Almaraz, presentó la ponencia titulada: "Desarrollo y caracterización estructural de bioaerogeles nanocompuestos de matriz proteica funcionalizados con nanopartículas de plata".
MC. Yuliza Guadalupe Morales Herrejón, presentó el trabajo: "Efecto del tratamiento por descompresión instantánea controlada (DIC) sobre la estructura y propiedades funcionales del aislado de proteína de lenteja (Lens culinaris M)".
El traslado de los alumnos al estado de Chiapas fue posible gracias al apoyo otorgado por la Dirección de la Facultad de Química, reafirmando su compromiso con la proyección académica de sus estudiantes y el impulso a la investigación científica de excelencia.