Autoridades de la Universidad Autónoma de Querétaro y de la Facultad de Química (FQ) llevaron a cabo la clausura oficial del II Simposio Internacional de Ciencia e Innovación de los Alimentos, un encuentro académico de alta relevancia organizado por el Posgrado en Alimentos de esta Unidad Académica del 03 al 05 de junio.
Durante el cierre, el director de la FQ, Dr. José Santos Cruz, detalló el programa de conferencias internacionales impartidas que se realizaron y remarcó que el pilar más importante de esta edición fue la excelencia de la investigación presentada por las y los estudiantes, cuyas defensas raíces, carteles e infografías demostraron con rigor científico el porque la FQ se mantiene como un referente absoluto de vanguardia en las ciencias de los alimentos.
Al dar por clausurados los trabajos de este encuentro, la rectora de esta Máxima Casa de Estudios, la Dra. Silvia Amaya Llano, afirmó que este tipo de eventos permite al alumnado tener un contacto directo con investigadoras e investigadores de muy alto nivel, potenciando su desarrollo profesional.
La rectora destacó la importancia histórica del Posgrado en Alimentos de la Facultad de Química, recordando que no solo fue pionero al albergar la primera maestría y el primer doctorado registrados en toda la Universidad, sino que en sus aulas se han formado generaciones comprometidas con la ciencia, cuyas contribuciones actuales son sumamente valiosas en el ámbito de la ciencia y la tecnología de alimentos.
Asimismo, la Dra. Amaya Llano agradeció la participación de todo el comité organizador, resaltando la alta calidad formativa y el orgullo institucional de preparar a los mejores profesionales del área.
“Que este sea un excelente año para los proyectos de tesis de maestría y de doctorado y seguramente, una vez que egresen, también serán los mejores embajadores en las instituciones en donde laboren, privadas o públicas, porque ese es el ejemplo que hemos recibido de quienes nos han antecedido y quienes han hecho que el posgrado de Alimentos hoy sea una fortaleza para la Facultad y también para la Universidad Autónoma de Querétaro”, afirmó.
La ceremonia de clausura contó con la presencia del M.I.M. David Gustavo García, secretario Académico de la Facultad; la M.C. Alma Delia Bertadillo Jilote, secretaria Administrativa; el Dr. Gerardo Nava Morales, jefe de Investigación y Posgrado de la Facultad; la Dra. Minerva Ramos Gómez, coordinadora de Seminarios de Posgrado de la FQ; el Dr. Carlos Regalado González, profesor Emérito de la Unidad Académica; y el Dr. César Osuna López, presidente de la Asociación Mexicana de Ciencia de los Alimentos.