La Facultad de Química felicita con orgullo a nuestros docentes investigadores: M. C. Paola Itzel Bautista Espinoza, Dra. Rosalia Reynoso Camacho, Dra. Silvia Lorena Amaya Llano y Dr. Carlos Regalado González, por haber obtenido el Primer Lugar en la categoría de Posgrado (Modalidad Cartel) durante el Congreso de Alimentos 2026.
El proyecto galardonado se titula: "Valorización de subproductos de la industria del tequila: uso de harina de agave en productos de panificación". Cabe destacar que la ponencia estuvo a cargo de la M. C. Paola Itzel Bautista Espinoza, como parte de su trabajo de investigación, como parte de su trabajo de investigación, y quien también estuvo acompañada por el Dr. Everardo Mares Mares y Dr. Francisco Javier Espitia Orozco del Tecnológico Nacional de México (TecNM).
El evento, que integró el XXVII Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos y el XII Congreso Internacional sobre Innovación y Tendencias en Procesamiento de Alimentos, fue organizado por la Universidad de Guanajuato, la Universidad Autónoma de Nuevo León y el TecNM.
Muchas felicidades por poner en alto el nombre de nuestra Facultad y el de la Universidad