La Doctora en Ciencias de los Alimentos, Vanessa Sánchez Quezada, actualmente Técnico Auxiliar del Laboratorio de Bioquímica Toxicológica de la Facultad de Química de la UAQ, ha contribuido significativamente al desarrollo académico y científico de esta unidad académica. Su labor se centra en apoyar proyectos de investigación relacionados con el análisis toxicológico de compuestos presentes en alimentos, así como en la formación de estudiantes de licenciatura y posgrado en prácticas de laboratorio especializadas.
Gracias a su compromiso y experiencia, ha participado en publicaciones científicas y colaboraciones interdisciplinarias que fortalecen la proyección del laboratorio tanto a nivel nacional como internacional.