Dr. Aldo Amaro Reyes
Coordinador de la Maestría en Ciencia y Tecnología Ambiental
Profesor Investigador
Planta piloto de Biotecnología
SNII Nivel 2 (2025 - 2029)
PRODEP: SI (vigencia 2026)
Cuerpo académico:
- Biotecnología
Formación Académica:
- Ingeniero Bioquímico. Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.
- Maestría en Ingeniería Bioquímica. Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.
- Doctorado en Ciencias de los Alimentos. Universidad Autónoma de Querétaro, Querétaro.
Contacto:
(442) 1921200 Ext. Ext. 55891
Parque Biotecnológico. Oficinas primer piso.
Sitio Web: https://www.researchgate.net/profile/Aldo-Amaro-Reyes
SCOPUS: https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=36636729800
ORCID: https://orcid.org/0000-0001-6520-5742
Semblanza:
El Dr Amaro tiene formación en el Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez, Chiapas como Ingeniero Bioquímico, realizó una Maestría en Ciencias en Ingeniería Bioquímica en el mismo Tecnológico y un Doctorado en Ciencias de los Alimentos por la Universidad Autónoma de Querétaro. Es profesor investigador de tiempo completo categoría VII, ha participado activamente en trabajos de investigación originales de alta calidad, actualmente cuenta con 53 artículos publicados con un índice h de 14, así como dos capítulos de libros y un manual, es miembro del Sistema Nacional de Investigadores Nivel II y perfil deseable PRODEP, miembro del Cuerpo Académico PRODEP Biotecnología de grado Consolidado. Fue elegido como Tesorero de la Sociedad Mexicana de Biotecnología y Bioingeniería A.C. en el periodo 2017 – 2018. La experiencia del Dr. Amaro se relaciona con el aprovechamiento de residuos agroindustriales mediante el empleo de tecnología enzimática, nanocompósitos, fermentación sólida, fermentación líquida, así como sistemas electroestimulados. Ha sido revisor y editor invitado de diferentes revistas nacionales e internacionales indizadas, ha participado como evaluador de proyectos de las diferentes convocatorias de CONACYT, PNPC, PRODEP y de la UAQ. Ha participado como docente a nivel licenciatura, maestría y doctorado en diferentes asignaturas. Ha dirigido 10 tesis de licenciatura y 16 de maestría. Ha participado activamente en la asistencia y organización tanto de seminarios como de congresos nacionales, cursos de formación profesional, impartición de talleres, anfitrión de verano de la ciencia. Responsable de proyectos financiados por alrededor de 4 millones de pesos, ha tenido la oportunidad de realizar 4 ejercicios de transferencia de tecnología y 4 desarrollos tecnológicos con empresas nacionales (TRL9, TRL7, TRL5, TRL3); entre otras participaciones con proyectos de investigación en empresas locales. Editor invitado en las revistas Polymers, Foods y Frontiers in Energy Research.
Líneas de investigación de maestría
Desarrollo de estrategias biotecnológicas integradas: sistemas híbridos de fermentación y nanobiocatálisis en la valorización de residuos para los sectores energético, ambiental y alimentario.
Líneas de investigación de doctorado
Ciencia de frontera para dilucidar los mecanismos de acción de sistemas híbridos de fermentación y nanobiocatálisis en la valorización de residuos con fines energéticos, ambientales y alimentarios.
Profesor en:
- Doctorado en Ciencias de los Alimentos
- Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos
- Maestría en Ciencias de la Energía
- Maestría en Ciencia y Tecnología Ambiental
- Ingeniero en Biotecnología
Asociaciones:
- Miembro del Consejo Técnico del Examen General para el Egreso de la Licenciatura en Ingeniería en Biotecnología (EGEL-IBIOTEC) de noviembre de 2018 a noviembre de 2021.
- Tesorero de la Mesa Directiva Nacional de la Sociedad de Mexicana de Biotecnología y Bioingeniería (SMBB) 2016 – 2018.
- Socio Numerario de la Sociedad de Mexicana de Biotecnología y Bioingeniería (SMBB) 2016 – 2026.
- Miembro Regular de la Academia Mexicana de las Ciencias desde noviembre de 2025.
Premios:
- Miembro del Sistema Nacional de Investigadoras e Investigadores desde 2014. Último nombramiento como Nivel II de 2025 a 2029.
- Reconocimiento a Perfil Deseable PRODEP desde 2017 hasta 2029.
Publicaciones:
Últimas como autor de correspondencia:
Santos, M. L. V., Morales, J. A. R., Mendoza-Burguete, Y., del Carmen González-López, M., Pool, H., Amaro-Reyes, A., ... & Chaparro-Sánchez, R. (2025). Use of Anaerobic Digestate Inoculated with Fungi as a Soil Amendment for Soil Remediation: A Systematic Review. Biology, 14(11), 1579. DOI: 10.20944/preprints202509.0432.v1
Amaro-Reyes, A., Marín-Medina, K., Escamilla-García, M., Favela-Camacho, S. E., Barrón-García, O. Y., Campos-Guillén, J., Ramos-López, M. A., Pool, H., Rodríguez-de León, E., & Rodríguez Morales, J. A. (2025). Functionalized Bacterial Cellulose: A Potential Sustainable Adsorbent for Methylene Blue Removal. Polysaccharides, 6(1), 8. https://doi.org/10.3390/polysaccharides6010008.
Amaro-Reyes, A., Marcial-Ramírez, D., Vázquez-Landaverde, P. A., Utrilla, J., Escamilla-García, M., Regalado, C., ... & Favela-Camacho, S. E. (2024). Electrostatic Fermentation: Molecular Response Insights for Tailored Beer Production. Foods, 13(4), 600.
Sandoval-Cárdenas, D. I., Pool, H., Favela-Camacho, S. E., Santos-Cruz, J., Campos-Guillén, J., Ramos-López, M. A., Rodríguez-deLeón, E., Urbina-Arroyo, J.V., Amaro-Reyes, A. Sargassum@magnetite Composite EDTA-Functionalized for the Potential Removal of Mercury. 2023 Polymers, 15(6), 1405.
Sandoval-Cárdenas, D.I., Feregrino-Pérez, A.A., Favela-Camacho, S.E. Arredondo-Ochoa, T., Escamilla-García, M., Regalado, C., Amaro-Reyes, A. Potential antioxidant activity of multienzymatically hydrolyzed corncob. 2022. Biologia 77, 803–813 https://doi.org/10.1007/s11756-021-00977-6.
Sandoval-Cárdenas, D. I, Reyes-Guzmán, E. G., Gracida, J., Rodríguez-Morales, J. A., Ramos-López, M. A., Amaro-Reyes, A. Production of combined-cross-linked hemicellulosic enzyme aggregates from paperboard residues. 2021. Biologia. 10.1007/s11756-021-00890-y