Facultad de Química
Finalidad

Contribuir con la una nueva generación de productos que además de nutrir al ser humano puedan aportar un beneficio de alto valor agregado.

Propósito  Desarrollo de nuevos productos naturales para mejorar el valor nutritivo de los alimentos, lograr dietas balanceadas y proveer beneficios fisiológicos para el control o la prevención de enfermedades no trasmisibles.
Objetivos al inicio  Desarrollar productos y/o ingredientes usando tecnologías tradicionales y emergentes que permitan conservar los nutrientes y que tengan un potencial nutracéutico.
Sublíneas  
Líneas de generación y aplicación del conocimiento en que incide  
Cuerpo Académico en que participa  Nutracéuticos
Posgrado en que participa  
Licenciatura en que participa  
Integrantes  
SNI/PRODEP